Jateko leku bat ez ezik, abangoardia eta tradizioa uztartzen dituen sukaldaritzako helmuga bat ere bagara.
Sukaldaritzako esperientzia guztiz aldatzen duen oasi gastronomikoa
Villano jatetxearen sukaldaritzako proposamena sormenaren eta bikaintasunaren ospakizuna da. Tokian tokiko eta sasoiko osagaiak erabiliz, menua aldizka aldatu egiten da urtaro bakoitzeko onena erakusteko. Hemen euskal tradizioa abangoardiako teknikekin eraldatu egiten da, mokofinenak aho bete hortzekin utziz.
Erreserbatu orain
